Дезстанция Вита-ДЕЗ предлагает услуги проведения микробиологического исследования помещений - смывов с рабочих поверхностей. Данное исследование позволяет выявить гигиеничное состояние рабочих поверхностей, с которыми сотрудники контактируют в течение дня, выяснить, являются ли они безопасными для здоровья. Смывы с рабочих поверхностей должны систематически проводиться на предприятиях продовольственной торговли и общественного питания: на рынках, в магазинах, супермаркетах, кафе и ресторанах.
На объектах торговли продуктами и общественного питания существуют определённые гигиенические нормы, предусмотренные СанПин. На первом этапе исследования проводится непосредственно смыв со всех рабочих поверхностей: пищеблока, прилавков и других мест, непосредственно контактирующих с продуктами питания. Далее образцы отправляются на экспертизу в лабораторию. Если по результатам исследования в смывах обнаруживаются бактерии кишечной палочки или патогенного стафилококка, выносится заключение о том, что данное помещение не является пригодным для работы с пищевыми продуктами. В этом случае необходимо приостановить работу предприятия и провести санобработку помещения в ближайшее время.
