Содержание статьи:
- Документы для Роспотребнадзора (СЭС) в общепите
- Документы для Роспотребнадзора в магазине непродовольственных товаров
- Документы для Роспотребнадзора в стоматологии
- Документы для проверки Роспотребнадзора в парикмахерской, салоне красоты, солярии, студии маникюра и педикюра
- Документы для проверки Роспотребнадзора в образовательных учреждениях
- Документы для проверки Роспотребнадзора в гостинице
- Документы для Роспотребнадзора в детском саду
- Документы для СЭС в медицинском центре
Проверка документов Роспотребнадзора может быть плановой или внеплановой. Последний тип проверок СЭС может проводить по запросам потребителей, при наличии подозрений или для устранения ранее выявленных нарушений. Непройденная санитарно-эпидемиологическая проверка — страшный сон любого предпринимателя. Штрафы, бумажная волокита, повторные проверки, даже приостановка деятельности — вот чем грозит неудачное общение с санитарным инспектором. Грамотное оформление документов СЭС от опытных специалистов поможет избежать сложностей и сэкономить бюджет.
Документы для Роспотребнадзора (СЭС) в общепите
Чаще всего санэпидемстанция интересуется ресторанами и столовыми. Для открытия общепита потребуется внушительный пакет документов. Место, в котором будет готовиться и подаваться еда, должно отвечать нормам пожарной безопасности, санитарно-гигиеническим нормам и соответствовать утверждённому проекту. Для подтверждения этого Роспотребнадзор запросит:
- санитарный паспорт объекта недвижимости;
- санитарный паспорт транспорта, который будет заниматься доставкой продуктов или готовых блюд;
- экспертное заключение пожарной безопасности;
- журнал учёта очистки и дезинфекции вентиляции;
- журнал прихода и расхода дезинфецирующих средств;
- ППК с указанием лиц, ответственных за проведение санитарных мероприятий.
Предпринимателю потребуется заключить договор на санитарно-гигиенические услуги и предоставить копию документа в СЭС. В перечень обязательных услуг для общепита входят:
- дератизация и дезинсекция;
- вывод и утилизация пищевых отходов, ТБО и люминесцентных ламп, фритюрных жиров;
- регулярное обслуживание вентиляции (вытяжек);
- стирка и дезинфекция спецодежды;
- лабораторные исследования воды, воздуха, оборудования, микроклимата и освещённости;
- медицинский осмотр и выдача санитарных книжек сотрудникам.
Это все необходимые документы для проверки Роспотребнадзора в общепите. Если предприниматель планирует реализовывать и спиртные напитки, ему придётся приобрести лицензию на эту деятельность — инспектор обязательно её запросит.