Во время болезни все силы организма направлены на борьбу с причиной и последствиями заболевания. Каждый из нас наверняка не раз болел и знает, что даже непродолжительное недомогание из-за сезонной вирусной инфекции существенно истощает и ослабляет организм. Что уж говорить о тех, кто борется с болезнью на протяжении месяцев и даже лет. В любом случае, каким бы тяжелым не было заболевание, в период лечения и реабилитации необходимо особо тщательно подходить к рациону питания.

По большому счету, питание больного должно быть столь же полноценным и сбалансированным, как и каждого здорового человека. Но не секрет, что меню среднестатического человека сегодня по разным причинам далеко от идеала: наши столы подчас изобилуют продуктами, которые не несут организму совершенно никакой пользы. Такая ситуация абсолютно исключена по отношению к больным людям. Уход за больными неукоснительно должен включать качественное, свежее и разнообразное питание.

Если в меню больного нет жестких ограничений, установленных лечащим врачом, то оно должно представлять собой сбалансированный рацион, богатый питательными веществами и витаминами. При любых диагнозах и способах лечения больным противопоказаны острые, жаренные, жирные блюда, алкогольные и сладко-газированные напитки. В любое время года не следует забывать о витаминах, которые в теплый период можно черпать из свежих овощей и фруктов, а зимой и весной – из корнеплодов, сухофруктов, варенья, соков.

Если организм чересчур истощен, следует сделать акцент на полезных углеводах, в частности различных кашах – они хорошо усваиваются и пополняют запас энергии. Важная часть рациона больного – белки, которыми богаты мясные и молочные продукты. Животные белки и содержащиеся в них аминокислоты являются важнейшими составляющими всех тканей и органов человека.

Особое внимание хотелось бы уделить питанию лежачих больных в тяжелом состоянии. Для таких подопечных сиделка должна обеспечивать не только полноценную по составу пищу, но и удобоваримую для обессиленного и неподвижного человека. Это должна быть мелко натертая или пюреподобная еда – перетертые супы, жидкие каши, натертые на терке салаты из овощей и т.д. Лежачему больному пищу нужно давать маленькими порциями (чайной ложечкой), не спеша. Заботясь о сбалансированном и полезном питании, важно не забывать и о вкусе еды, так как трапеза должна быть радостью, а не мукой для человека в такой непростой период лечения и выздоровления.