Болезни плодов при хранении

Болезни плодов при хранении

Плодовая гниль развивается на плодах в саду и в хранилищах. Большая часть плода буреет, и на его поверхности вскоре появляются мелкие подушечки спороношения. Гниль вызывается грибом Monilia fructigena Pers., а в тех случаях, когда вблизи яблони растут вишни и сливы, возбудителем плодовой гнили может быть М. certerea Bonord. М. fructigena вызывает также черную гниль, при которой плод становится черным с блестящей поверхностью, без спороношения. Если плод черный, но поверхность матовая, покрыта мелкими черными бугорками-пикнидами гриба, возбудителем является гриб Sphaeropsis malorum Peck.

Возбудитель горькой, или спелой, гнили — гриб Gloeosporium fructigenum Berk. Поражает плоды перед уборкой и во время хранения. Пятна на плодах округлые, бурые, резко ограниченные, вдавленные (рис. 44—2, 3 и 4). Позже на пятнах развиваются розовые подушечки спороношения.
Розовую плесень вызывает гриб Trichothecium roseum Link. Он проникает в плод через механические повреждения. Мякоть в местах проникновения гриба загнивает и приобретает горький вкус. При повышенной влажности в местах поражения образуется белый налет грибницы с розовыми подушечками спороношения.

Плесневидную гниль плодов могут вызвать грибы: Botrytis cinerea Pers., Penicillium glaucum Link., Alter- naria tenuis Nees., Rhizopus nigricans Ehrb., Aspergillus glaucum Link.
Возбудители фузариозной гнили — грибы рода Fusarium.

Фузариозная гниль подразделяется на гниль мякоти и гниль семенной камеры. Гниль мякоти проявляется в местах механических повреждений. Гниль семенной камеры обнаруживается на разрезанном плоде. Внутренняя мякоть плода буреет. У пораженных плодов пространство вокруг семенной камеры заполняется розовым или желтым мицелием гриба. Внутренней гнилью плоды заражаются после цветения.

__________________

Интересное: отделываете свой дачный дом и ищете, где можно купить искусственный камень? Рекомендуем: производство отделочного искусственного камня, отделка декоративным искусственным камнем  от РокПрестиж. Звоните!