Популярные зимние салаты к гостеприимному столу

Во все времена именно женщины были самыми большими любительницами всевозможных салатов, хотя если они вкусные и сытные, их с большим удовольствием будут есть и мужчины. Особенно полезны они в зимний период, поскольку именно в это время года организм испытывает большую нехватку витаминов. Именно для таких случаев придумали массу прекрасных зимних блюд, приготовить которые можно заготовленных с лета замороженных и законсервированных овощей и других продуктов.

Популярные зимние салаты имеются во многих национальных кухнях. К примеру, вполне несложный вариант грузинской кухни можно приготовить, если иметь под рукой всего несколько картофелин, морковь, соленые огурчики, шампиньоны, банку законсервированного зеленого горошка и яйца. Картофель, морковку и яйца варят, чистят и нарезают кубиками. Добавляют обжаренные в масле шампиньоны, порезанные огурцы и горошек, присаливают, заправляют майонезом и украшают меленько порезанным зеленым лучком. Очень просто и вкусно.

Также любой праздничный стол может украсить необычный еврейский салат из маринованной сельди. Для этого потребуется полкило селедки, большое яблоко, маринованные огурчики, которые нарезаются кубиками, перемешиваются и заправляются винным уксусом и сметанкой. После этого добавляется отварная свекла, блюдо украшается колечками репчатого лука и порезанным на небольшие кусочки зеленым салатом и подается на стол.

А вот еще замечательная зимняя вкусняшка азербайджанской кухни, которая прекрасно подойдет к любому мясному блюду. Здесь понадобится совсем минимум компонентов – консервированные помидоры, репчатый лук, свежая зелень, подсолнечное либо оливковое масло, соль. С помидоров снимают шкурку и нарезают кубиками средних размеров. Лук и зелень (петрушку, укроп или кинзу) мелко рубят, добавляют к помидорам, заправляют маслом и солят. Блюдо готово. Кстати, кому-то может показаться, что из-за соленых помидоров солить его вовсе не обязательно, но это, на самом деле, не так. Любые зимние салаты нужно солить обязательно. Отсутствие соли просто испортит вкус.

Также можно взять на заметку такой зимний французский салат с сыром и грибочками. Для этого шампиньоны или белые грибы нарезают на небольшие кусочки, обжаривают немного в сливочном масле, потом добавляют сухого белого вина и держат на самом сильном огне пару минут. Потом огонь чуть убавить, подсолить, поперчить, добавить сметанку и потертый сыр и прогревать на самом медленном огоньке, пока не загустеет.

Такие нехитрые, вкусные и популярные зимние салаты наверняка порадуют даже самых изысканных гурманов.