Полезные кулинарные изобретения народов мира

Путешествуя по разным странам мира, мы то и дело сталкиваемся с необычными и непривычными для нас кулинарными традициями. Мексиканцы всюду кладут острый чили перец, китайцы ничего не едят без их любимого соевого соуса, а грузины любое блюдо обязательно запивают домашним вином. Многие традиции, разумеется, применить на собственной кухне совершенно невозможно – например, разделить любовь жителей Сицилии к морепродуктам невозможно, потому что в Россию кальмары, осьминоги и другие дары моря приезжают несвежими, и блюда из них, соответственно, получаются не такими вкусными. Однако некоторые пристрастия народов мира могут прекрасно ужиться и на кухне среднестатистического российского человека.

Взять, например, кухню испанских народностей. Ввиду жарких климатических условий горячие супы и бульоны на Пиренейском полуострове не пользуются большой популярностью. Зато едва ли не самым популярным блюдом на столе испанцев является холодный суп гаспачо, рецепт которого прост и гениален одновременно. Овощи, из которых испанцы готовят гаспачо, доступны и в России – в южных регионах страны растут и помидоры, и перцы, и огурцы, и чеснок. А по вкусу этот освежающий и острый суп может составить отличную конкуренцию приевшейся русской окрошке на хлебе.

А вот французы – огромные фанаты соусов. Любой француз вам скажет, что соус гораздо важнее самого блюда, к которому этот соус будет подаваться. К одному и тому же куску мяса француз может приготовить до нескольких десятков разных соусов, и каждый раз блюдо будет иметь своеобразный, особенный вкус. Так, одним из самых любимых соусов жителей Франции является майонез – который, впрочем, и был изобретен во Франции. Однако редкий француз купит майонез в магазине – они предпочитают майонез домашний, рецепт которого совершенно несложен. А вот по своим вкусовым качествам домашний майонез заткнет за пояс любого, даже самого дорогого коллегу из супермаркета.

Английская кухня достаточно скудна и неразнообразна, однако чему мы можем научиться у англичан, так это десертам. Любимым десертом большинства жителей Туманного Альбиона являются оладьи – рецепт этого быстрого в приготовлении блюда очень прост и не требует большого наличия ингредиентов. Чай, оладьи и джем или варенье – такая разновидность сладкого английского завтрака имеет все шансы стать популярной и в России, вытеснив из рациона чай с бутербродами.